Resepi 001 : Kek Butter Buah

Bismillahirrahmanirrahim...

Assalamualaikum...

Idea sudah datang! Yeayy!

Untuk entri resepi pertama kali ni, aku nak tunjuk cara-cara membuat kek butter buah yang menjadi kegemaran ramai terutamanya di kalangan yang berumur. Budak-budak kurang berminat sikit dengan kek ni (pada pendapat aku la). Biasa la, kek buah ni kan, kita biasa tengok pakcik makcik je makan. Hewwhew. Kalau aku, kek buah ni cicah dengan air teh panas-panas, fuuhh, terangkat beb! Mertua lalu pun kau takkan perasan punya laa. Hahaaha

Sebenarnya resepi-resepi yang aku nak kongsikan ni kebanyakannya resepi yang memang aku dah cuba beberapa kali dan alhamdulillah memang menjadi. Resepi-resepi ni biasanya aku ambik dari FB Azlina Ina Pages. Kenapa ambik kat situ? Sebab Cikgu Ina memang tersangat baik hati kongsikan resepinya dengan dengan orang ramai walaupun dia seorang businesswoman yang terkenal di FB. Dia memang tak pernah lokek dengan ilmu baking dia. Dan aku pun memang gunakan resepinya untuk produk jualan aku. Jadi, aku jadikan dia inspirasi untuk aku kongsikan pula resepinya dengan orang lain pula.

Okay, kita mulakan resepi untuk hari ini.

Kek Butter Buah
Sumber : Azlina Ina

Bahan-bahan :

• 1 cawan buah campuran (asingkan 2 sudu besar untuk tabur atas kek)
• 1/2 cawan butter
• 1 sudu teh esen vanilla
• 1 sudu besar ovalette
• 1/2 cawan gula kaster
• 3 biji telur
• 1 1/2 cawan tepung gandum
• 1 sudu teh bing powder
• 1/2 sudu teh soda bikarbonat
• 1 sudu besar pati mangga/oren/lemon
• sedikit air suam untuk rendam buah campuran

Cara-cara : 

1. Pukul butter + gula kaster + esen vanilla + ovalette hingga kembang putih. Sambil tu, ayak tepung gandum, soda bikarbonat dan baking powder dan jugak rendam buah campuran dalam air suam selama 5 minit.
   
   

   

   Mix hingga putih

   

   Buah yang direndam

2. Masukkan telur sebiji demi sebiji. Selang dalam 3 saat baru masukkan telur kedua dan seterusnya.
   
   

   

   
   

3. Gaul buah yang direndam tadi (tos dulu) dengan sedikit gandum.
   
   

   

   Buah bersalut tepung

4. Masukkan tepung yang dah ayak, sikit demi sedikit sambil teruskan mix hingga 3 minit.
   
   
   
   
   
5. Masukkan pati oren/mangga/lemon. Tak masukkan pun takpa, untuk bagi ada rasa buah sikit. Guna sunquick tu je.
   
   
   
   
   
6. Mix lagi dalam 20 saat dan matikan mixer. Masukkan buah yang digaul dengan tepung dan kacau dengan spatula/sudu/senduk. Panaskan oven dalam 5 minit, suhu 170 api atas bawah.
   

   

   Matikan mixer

   

   Masukkan buah campuran

   
   
7. Gaul sebati dan letak dalam acuan.
   
   

   

   Aku guna loyang saiz 8

   
   
8. Tabur buah yang dah diasingkan awal-awal tadi. Nak tabur banyak pun boleh, sikit pun boleh. Suka hati korang, asal bahagia dan kek sedap!
   
   
   
   
   
9. Bakar pada suhu 170 selama 35- 40 minit (bergantung pada oven masing-masing). Setelah masak, cucuk kek dengan lidi untuk pastikan sama ada telah masak ataupun tidak. Jika lidi yang dikeluarkan dari kek bersih, tandanya kek dah masak.
   
   

   

   Cucuk lidi

   
   
10. Terbalikkan di atas redai dan terbalikkan semula ke atas papan atau pinggan untuk dihidangkan.
    
    

    

    
    

Taaadaa!! Dah siap kek butter buah yang digemari ramai. Kalau korang buat untuk mertua korang ni, sah-sah boleh jadi menantu kesayangan! Boleh cuba resepi ni, mudah dan cepat. Aku dah buat banyak kali dah terutamanya musim perayaan. Memang laku lah kek ni. Sedap dan moist.

Okay, takat ni dulu entri kali ni. Siapa yang dah cuba, boleh la komen kat bawah. Kalau korang nak guna resepi ni untuk menjual pun boleh. Semoga maju jaya!


Selamat mencuba!

Okay, see ya!